ЗЛАКОВАЯ ДИЕТА

ЗЛАКОВАЯ ДИЕТА

 

Злаковая диета пользуется огромной популярностью среди желающих похудеть быстро и эффективно без ущерба здоровью. Злаки являются основой любого рациона и входят практически в любое меню. Именно поэтому диеты на злаках наиболее благоприятны для нашего организма. Ведь с помощью такой диеты можно легко не только сбросить лишние килограммы, но и улучшить состояние кожи, ногтей и волос и повысить иммунитет.

ПОЛЬЗА ЗЛАКОВ

 

Основная польза злаков заключается в их компонентах. Они содержат белки, микроэлементы, углеводы, витамины и пищевые волокна. Благодаря углеводам организм наполняется энергией. Белки распадаются на аминокислоты, синтезирующие необходимые для организма соединения. Витамины ведут к правильной работе организма, а пищевые волокна позволяют очистить кишечник от шлаков и остатков пищи, улучшая обмен веществ.

Содержание:

Польза злаков

Суть и особенности злаковой диеты

Вред и побочные эффекты диеты на злаках

Основные правила и меню диеты на злаках

Разновидности диеты на злаках

Перловая крупа, несмотря на свою непопулярность среди злаков, очень полезна и питательна. Эта крупа богата клетчаткой, белками, углеводами, витаминами и минералами. Уникальное вещество лизин, содержащееся в злаке, помогает представительницам слабого пола поддерживать эластичность и упругость кожи. Антиоксиданты в перловке помогают выводить из организма вредные токсины, шлаки и препятствовать образованию жировых отложений.

При регулярном употреблении перловки можно контролировать вес, избавиться от аллергии и очистить организм от накопившихся вредных веществ. Также в состав перловки входят следующие компоненты:

витамин В – положительно влияет на функционирование нервной системы и состояние кожи и волос;

витамин А – способствует повышению остроты зрения и влияет на защитные функции организма;

лизин – не вырабатывается в организме человека, способствует эластичности сосудов;

селен — препятствует образованию свободных радикалов в организме, является сильным антиоксидантом;

фосфор – положительно влияет на работу мозга и обмен веществ;

калий – необходим для защиты сердечной мышцы.

Кроме того, в перловке содержатся витамины E, D, железо, йод, кальций и медь.

Одной из древних злаковых культур является рожь. Этот злак наши предки использовали в таком национальном продукте как квас. Также рожь с давних времен является основой для изготовления ржаного хлеба.

Заболевание желудочно-кишечного трактаВ составе ржи содержатся практически все полезные минералы и кислоты. Клетчатка и пищевые волокна активно препятствуют возникновению заболеваний желудочно-кишечного тракта, укреплению сердечной мышцы и предотвращают образование опухолей. Рожь также способствует снижению уровня холестерина в крови.

Одной из самых распространенных злаковых культур является пшеница. Цельные зерна пшеницы с давних времен использовались не только для еды, но и для лечения. Замечено, что употребляя цельные зерна пшеницы, у женщин снижается количество женских половых гормонов, что уменьшает риск возникновения рака груди. В китайской медицине пшеница стимулирует работу почек и надпочечников, питает сердечную мышцу, имеет жаропонижающее, мочегонное и кровоостанавливающее действие.

Овес – злаковая культура, которая лучше всех злаков очищает организм. Этот незаменимый диетический продукт должен входить в меню каждого человека. Овес снимает воспаления в желудке, кишечнике, регулирует уровень сахара в крови и понижает давление. Клетчатка, входящая в состав овса помогает усвоению пищи и выводит вредные токсины из организма.

Гречиха – рекордсмен по содержанию белков среди злаковых культур. Ее вполне можно использовать как альтернативу мясным продуктам. Этот злак содержит лимонную и яблочную кислоты, которые влияют на быстрое усвоение пищи. Гречневая каша особенно полезна с молоком. Эту злаковую культуру рекомендуют для профилактики остеопороза, при малокровии, диабете. Также она полезна для гипертоников, при болезнях печени, сердца, для улучшения циркуляции кровотока, снятия усталости и предупреждения запоров. Высокое содержание в гречихе магния и железа благотворно влияет на укрепление сосудов и кровообращение.

Рис – один из основных продуктов в Китае на протяжении многих столетий. В традиционной китайской медицине рис имеет противовоспалительное действие, стимулирует выработку желудочного сока и улучшает состояние кожи. Этот злак эффективно очищает кишечник при отравлениях, впитывая как губка все вредные токсины и шлаки.

Кукуруза – злаковая культура, которая является рекордсменов по составу «омолаживающих» компонентов. Уникальный состав аминокислот, белков, минеральных солей, жиров и углеводов в кукурузе позволяет стимулировать работу желудочно-кишечного тракта, предотвращая запоры, рак толстой кишки и энтерит. При сухости в глаз, при сухой коже полезны каши из кукурузы. Содержание в кукурузе глютаминовой кислоты способствует улучшению памяти и работе головного мозга. Крахмал в составе злака необходим организму для правильной работы нервных клеток. Антиоксиданты в составе кукурузы эффективно омолаживают организм и препятствуют старению клеток.

Каждый из злаковых культур насыщает организм полезными веществами, правильные углеводы и клетчатка очищают его от накопившихся вредных токсинов. Поэтому злаки с успехом используются в различных диетах для похудения и очищения организма.

СУТЬ И ОСОБЕННОСТИ ЗЛАКОВОЙ ДИЕТЫ

 

Злаковая диета способна избавить до 5 кг лишнего веса за неделю, очищая организм от вредных веществ и улучшая работоспособность многих внутренних органов. Именно поэтому многие диетологи рекомендуют своим пациентам злаковую диету, ведь она благотворно влияет на организм.

Основная польза диеты на злаках состоит в том, что в злаковых культурах содержится много клетчатки. Именно клетчатка эффективно стимулирует работу кишечника и всего желудочно-кишечного тракта, за счет чего происходит быстрое и тщательное очищение организма. Это напрямую влияет на снижение массы тела. Кроме того, содержание в злаках полезных веществ, ведет к укреплению мышечных волокон и улучшению состояния кожи и волос, что является дополнительным бонусом диеты и важным показателем общего состояния здоровья.

Злаковые культуры при регулярном употреблении активно защищают от онкологических заболеваний. Поэтому врачи рекомендуют периодически придерживаться диеты на злаках всем, кто заботится о своем здоровье. Это позволит стабилизировать работу внутренних органов, отрегулировать метаболизм и улучшить пищеварение.

Основными преимуществами данной диеты являются доступность, легкая переносимость организмом, сытные блюда с минимальными калориями, улучшение самочувствия и потеря лишнего веса за недельный срок.

ВРЕД И ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ ДИЕТЫ НА ЗЛАКАХ

Злаковая диета сроком более двух недель несет вред для организма, поскольку лишает его полезных веществ из других продуктов питания.

Вред злаков для организма может возникать в индивидуальном порядке. Индивидуальная непереносимость некоторых веществ, которые содержатся в злаковых культурах, может вызвать побочный эффект. Так, содержание в злаках лектинов, могут неблагоприятно воздействовать на кишечник. Лектины играют роль естественной защиты зерен от грызунов.

Глютен, содержащийся в злаках, или клейковина, может недостаточно перерабатываться в организме. Это связано с тем, что в организме недостаточно фермента, который перерабатывает глютен. В результате оставшиеся непереработанные остатки белка нейтрализуются кальцием, калием и магнием. Именно поэтому, люди, активно употребляющие в пищу злаки более подвержены кариесу и ломкости костей. Однако в гречневой, рисовой и кукурузной крупе глютена нет, поэтому эти продукты более благоприятны для организма.

В результате научных исследований выявлено, что в пшенице присутствуют морфины, которые вызывают быстрое привыкание. Это легко объясняет нашу любовь к выпечке.

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА И МЕНЮ ДИЕТЫ НА ЗЛАКАХ

 

 

 

Прежде чем воспользоваться злаковой диетой, необходимо ознакомится с некоторыми правилами. Во-первых, залогом правильной диеты на злаках является ежедневный прием чистой воды (около 1,5 литра). Пить воду нужно за 30 минут до начала приема еды. Если между приемами пищи возникает чувство голода, то нужно также выпивать стакан воды.

Если в меню диеты присутствуют только каши, то необходимо дополнительно ввести прием витаминов.

Каши нужно готовить только из круп высшего сорта. Выбирая продукт, нужно проверить срок годности и целостность упаковки.

Классическое меню диеты на злаках составляет рацион на 7 дней. Ориентировочно за этот период можно сбросить до 10 кг. Потеря веса переносится организмом легко и незаметно.

Семидневная злаковая диета содержит специальное меню. Первый день начинается с завтрака – каши пшеничной (около 100 г). На обед подается та же каша, только в два раза меньше порция. Дополнительно подается стакан молока. Ужин состоит из 50 г каши и нежирного йогурта.

Второй день диеты аналогичен первому, только в меню ужина вместо йогурта входит яблоко и лимонный сок.

Третий день диеты начинается со 100 г овсяной каши. На обед подается бульон из овощей и 50 г овсяной каши. Ужин состоит из порции творога и овсяной каши.

На четвертый день нужно кушать рисовую кашу и яблоки. Для этого готовится следующее блюдо: варится 150 г рисовой крупы, тушатся 500 г яблок, все перемешивается и добавляется немного лимонного сока.

На пятый день диеты на злаках на завтрак подается ячменная каша. На обед подается бульон из овощей и 50 г каши из ячменя. Ужин включает ту же кашу и стакан кефира.

Шестой день диеты состоит из гречневой каши на завтрак, бульона из овощей и каши на обед и той же каши и стакана кефира на ужин.

Заключительный седьмой день диеты начинается с завтрака, состоящего из смеси пшеничной, овсяной и гречневой круп (по 50 г каждая), из которых готовится каша для завтрака. Обед состоит из бульона и 50 г каши из овса, пшеницы и гречки. На ужин нужно съесть ту же кашу с измельченным яблоком.

РАЗНОВИДНОСТИ ДИЕТЫ НА ЗЛАКАХ

Кроме классической злаковой диеты на неделю существуют и другие диеты на основе злаков, такие как кефирно-злаковая, злаково-овощная, злаково-фруктовая и диета на злаковых хлопьях. Также пользуется популярностью злаковая диета Брэда Питта.

Кефирно-злаковая диета является экспресс-диетой для быстрого похудения за 3 дня. Суть диеты заключается в употреблении вареных каш и кефира. Примерное трехдневное меню диеты состоит из гречки, размоченной в кефире (на завтрак), сваренной овсяной каши и кефира (на обед) и стакана кефира (на ужин).

Злаково-овощная диета состоит из овощей, злаковых каш, бульонов и чистой питьевой воды. Длится до 5 дней. Примерное меню диеты:

завтрак – овсяная каша;

обед – овощной бульон или отварные овощи, вареный рис (50г);

ужин – 50 г любой злаковой каши.

Злаково-фруктовая диета состоит из свежих фруктов и злаковых каш. Длительность диеты – до 3 дней. На завтрак включаются любые свежие фрукты и овсяные хлопья. На обед – 2 штуки яблок и гречневая каша. На ужин – геркулес (50 г). Перекусывать можно цитрусовыми.

Для разгрузки и очищения организма диетологи рекомендуют специальную диету на злаковых хлопьях. Вместо каш используются хлопья, которые размачиваются в кипятке. Примерное меню состоит их размоченных хлопьев, апельсинов, яблок и чистой питьевой воды.

Популярной звездной диетой является злаковая диета Брэда Питта. Длительность диеты – 5 дней. Ориентировочное меню диеты выглядит следующим образом:

завтрак – 200 г мюслей с ягодами и нежирным йогуртом;

второй завтрак – йогурт с соком;

обед – рагу из овощей (цветная капуста, сельдерей, горох, перец и лук);

полдник – отварная куриная грудинка;

ужин – плов с яблоками.

Любая злаковая диета эффективно очищает организм, тем самым быстро избавляя от лишних килограммов. Диета на злаках помогает не только сбросить лишние килограммы, но и улучшить состояние кожи, ногтей и волос и повысить защитные функции организма.

     рейтинг: 5 из 5, голосовало 1