Вегетарианская диета

Вегетарианство сегодня становится все более популярным: многие люди выбирают его как образ жизни, будучи уверенными, что организм не рассчитан на переваривание и усваивание пищи животного происхождения. Но даже те, кто время от времени употребляет мясные продукты в том или ином виде, приходят к выводу, что разгрузочные дни с отсутствием в рационе питания мяса все же будут полезными – и для здоровья, и для коррекции веса. И таким образом, на помощь в похудении приходит вегетарианская диета – способ питания с исключением из рациона мяса и рыбы. Вместо этого вегетарианская диета для похудения предполагает употребление в пищу в разумных количествах всевозможных злаковых, овощей, фруктов и сухофруктов, по возможности – молочных и кисломолочных продуктов с невысоким процентом жирности.

Необходимо отметить, что при отсутствии определенных продуктов в рационе, организм будет испытывать нехватку каких-либо полезных веществ: витаминов группы В, цинка, железа и селена. Отказ от яиц и молока приводит к недостатку в организме кальция и белка. Восполнить полезные вещества можно за счет, например, орехов, бобовых, кураги; кальций же содержат листовые овощи, тофу, миндаль, инжир. Вегетарианская диета для похудения может иметь несколько вариантов: это и «Зеленая диета», и шести- или семидневная вегетарианская диета, и диета «Три овоща», и диета двух фруктово-овощных дней. Для похудения каждый из вариантов весьма продуктивен – вегетарианская диета для похудения может обеспечить избавление до 3 килограммов за неделю. Вот только двух дневная, фруктово-овощная вегетарианская диета будет больше разгрузочным вариантом для организма.  

Выбирая вегетарианскую диету для похудения, рассчитанную на более длительное время, все же придется придерживаться определенного режима принятия пищи: то, что в ход идут только овощи-фрукты-каши-сухофрукты, еще не значит, что их можно потреблять неконтролируемо. Например, количество орехов следует ограничить – они весьма калорийны и содержат высокий процент белка; также не стоит злоупотреблять овощными салатами, заправленными растительным маслом или сметаной. А разнообразить вкус блюд помогут пряности и травы, которые, кстати, также могут оказать посильную помощь в похудении.

Пример вегетарианской диеты для похудения, рассчитанной на 6 дней. Придерживаясь диеты, можно потерять до 3 килограммов за неделю. Количество килокалорий, попадающих в организм ежедневно, составляет около 1500.

День первый.

  • Завтрак – 150 миллилитров йогурта без добавок, 1 банан, 1 апельсин, 1 чайная ложка меда.
  • Обед – 400 миллилитров овощного супа (можно с добавлением грибов), кусочек зернового хлеба.
  • Ужин – запеченные в духовке баклажаны.

День второй.

  • Завтрак – половина грейпфрута, кусочек зернового хлеба со сливочным маслом, 1 яйцо, сваренное вкрутую, кефир.
  • Обед – запеченный картофель, овощной салат.
  • Ужин – отварные бобы с соевым соусом или в сметане, зеленый салат.

День третий.

  • Утро – овсяная каша с нежирным молоком, яблоко, 1 чайная ложка льняного семени.
  • Обед – овощная запеканка, кусочек зернового хлеба.
  • Ужин – овощное рагу.
  • День четвертый.

    • Завтрак – тот же, что и в первый день.
    • Обед – овощной суп, тушенные в сметанном соусе грибы .
    • Ужин – чечевица с приправами, салат из капусты.

    День пятый.

    • Завтрак – гречневая каша, кусочек зернового хлеба со сливочным маслом.
    • Обед – вегетарианский борщ, апельсин.
    • Ужин – паровой омлет, овощной салат.

    День шестой.

    • Завтрак – рис с сухофруктами и орехами.
    • Обед – суп из чечевицы, кусочек зернового хлеба.
    • Ужин – макароны твердых сортов с сыром.

    Диетологи утверждают, что регулярное применение вегетарианской диеты для похудения помогает не только удержать вес в норме, но и выполняет оздоровительную функцию. В то же время, противопоказана вегетарианская диета для похудения детям и подросткам, беременным и кормящим грудью женщинам.

         рейтинг: 5 из 5, голосовало 2