Напиток для похудения айран: бактерии на страже фигуры

Напиток для похудения айран: бактерии на страже фигуры

 

 

Говорят, айран для похудения – идеальный напиток. Правда, на Востоке его называют эликсиром здоровья – и ни слова о том, что он помогает худеть. Вот и выясним, стоит ли сбиваться с ног в поисках этой экзотики, а если стоит – что с ней делать потом.

АЙРАН – ЧТО ТАКОЕ?

Скажем сразу – похудеть быстро, сильно и надолго с помощью него, конечно, не получится. Айран – всего-навсего кисломолочный продукт. Превращать толстяков в эталон физической формы он не способен.

Изготавливается продукт из молока путем сквашивания с помощью болгарской палочки, термофильных стрептококков и лакто-дрожжей. Как и кефир. Разницу между продуктами составляет лишь соль и вода, которые по традиции добавляют в айран.

К слову, родиной напитка является Карачай, а у карачаевцев по статистике – самая высокая продолжительность жизни. Говорят, именно айран является тому причиной. Взглянем на химический состав продукта – ведь с таким успехом и кефир можно назвать эликсиром.

КТО ЖИВЕТ В АЙРАНЕ: СОСТАВ НАПИТКА

 

Никаких супер ингредиентов, кроме смеси разных микроорганизмов, в составе, увы, нет. Некоторое количество жиров (1,5%), белков (1,7%) и углеводов (1,4%), а также витаминов (А, C, Е, D, K, H, PP) и минералов (калий, кальций, магний, фосфор, железо и цинк) не делают продукт целебным.

И все же бактерии – его достояние. Именно они делают молоко продуктом, который самым благоприятным образом влияет на микрофлору. Отсюда и вся та польза, о которой с придыханием говорят на Востоке.

БАКТЕРИИ И МИКРОФЛОРА: ПОЛЬЗА АЙРАНА

Факт – здоровье начинается с порядка в желудке. А порядок в нем наводят «хорошие» бактерии, которыми «кишит» айран. Напиток нормализует микрофлору со всеми отсюда вытекающими – улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника, укрепляет иммунитет.

Другие полезные свойства – избавляет от депрессии, укрепляет нервы, стимулирует потенцию и тому подобное – притянуты за уши.

Похожее можно сказать про любой кисломолочный продукт. Легкость в желудке и жизнь без запоров – одна объективная причина пить айран. Похудение является косвенным следствием.

АЙРАН ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ: КАК ДЕЙСТВУЕТ

 

На вопрос, как похудеть ищите ответ в разделах нашего сайта «Правильное питание» и «Упражнения», а не на дне бутылки с айраном. Впрочем, напиток приспособить к делу можно.

Во-первых, имеет невысокую калорийность – 25-60 ккал, и уже только поэтому впишется в состав любого диетического меню. При невысокой калорийности этот продукт хорошо утоляет жажду и, главное, аппетит. Несколько стаканчиков в день – альтернатива калорийным перекусам.

Другой момент – микрофлора, состояние которой влияет на метаболизм. Восстанавливая микрофлору, инвестируем в похудение – пусть в долгосрочной, но перспективе. Айран – натуральный способ ее восстановить.

ГОВОРЯТ ДИЕТОЛОГИ: МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА

Ольга Алексеева, диетолог:

«В целом, все кисломолочные напитки – продукты, с которыми нужно дружить. Экспериментальных подтверждений тому очень много. Правда, не все кисломолочные напитки одинаково полезны. К примеру, употребление йогурта, пусть даже с «живыми» бактериями – мероприятие с почти нулевой эффективностью. Вкусно, но помимо всего «живого», такой продукт почти всегда содержит много сахара, загустителей и консервантов – убийц микрофлоры. Айран – «чистый» продукт. Молоко, закваска и вода. Безапелляционно входит в рейтинг нужных и важных для здоровья продуктов».

ЧТО ДУМАЮТ ПОТРЕБИТЕЛИ: РЕАЛЬНЫЕ ОТЗЫВЫ

Вика, Москва:

«Даже вода не поможет похудеть, если в перерывах между стаканчиками пропускать по хот-догу. Формула похудения простая – правильно питаться, много двигаться и не ждать результат с первого раза. Всему свое время. Айран обожаю, но никаких иллюзий по поводу него не питаю».

Мария, Краснодар:

«Комментарии с сайта в стиле «пью айран и не худею» – просто смех. Это не сжиросжигатель, а просто кефирчик. Разгрузка на нем всегда приносит отвес и чувство легкости в желудке. Если запивать айраном булки, ничего, конечно, не будет».

Женя, Санкт-Петербург:

«Также считаю, что ПП – на первом месте. А айран – друг всей нашей семьи. Готовим самые разные блюда, от окрошки до блинов. Что точно – от запоров никто не страдает».

КАК ПИТЬ, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ: ПОСЛЕ ЕДЫ ИЛИ ВМЕСТО?

 

«Хочешь похудеть – избавься от запоров», – говорят диетологи. Стакан айрана после еды – и стул нормализуется. Если пить перед едой, эффект будет тот же. А еще во время приема пищи съедите меньше.

Айран – отличный продукт для разгрузочных дней. Каждые 2 часа – стакан. Можно добавить фрукты. В сутки – до 2 литров. Зеленый чай без сахара не возбраняется. Один разгрузочный день избавит от 1-1,5 кг.

Напиток можно пить и вместо еды – например, заменить им ужин, готовя на его основе супы типа окрошка (разбавить минеральной водой, добавить зелень и овощи). Неделю на такой диете – и 3-4 кг в минус.

Домашний айран

Купить айран не проблема, но и приготовить – пара пустяков. Вкус – аналогичный оригинальному. Вот рецепт:

  • для начала вскипятите литр молока и охладите;
  • после влейте пол стакана закваски – к примеру, кефир;
  • размешав, перелейте в банку и выдержите в течение 5-7 часов;
  • добавьте охлажденную кипяченую или минеральную воду и соль.

Айран гармонично дополняет тему похудения, но никакие кисломолочные продукты не помогут привести тело в нужную форму без комплексного подхода. Полезные качества у него, безусловно, присутствуют, но чтобы сохранить (и уж тем более приобрести) здоровье и красоту, придется брать шире.

Все упирается в простую истину: питаться нужно правильно, а двигаться – активно. Все остальное – детали. Правда, очень многое в нашей жизни решают именно они.

 

     рейтинг: 5 из 5, голосовало 1