Лечебная аглютеновая диета при дискинезии кишечника

Лечебная аглютеновая диета при дискинезии кишечника

 Лечебная аглютеновая диета разработана диетологами Научно-исследовательского института питания Российской академии медицинских наук в 1978 году. Диета ориентирована на пациентов с дискинезией кишечника, страдающих целиакией или глютеновой энтеропатией, а также при других нарушениях, связанных с появлением неспособности усваивания глютена (белок глютен содержится в пшенице, ржи и некоторых других зерновых).

 

Лечебная аглютеновая диета

 

Назначение диеты

Диета назначается пациентам с дискинезией кишечника (целиакия, глютеновая энтеропатия). Диета разработана таким образом, чтобы полностью исключить из рациона некоторые зерновые культуры (просо, ячмень, рожь, пшеница). Диета чаще всего назначается на длительный срок, так как заболевания, связанные с нарушением усваивания глютена, в основном имеют наследственные причины и продолжаются на протяжении всей жизни пациента.

 

Действие диеты

Рацион сбалансирован таким образом, чтобы организм получал все необходимые вещества, учитывая полное исключение из рациона некоторых зерновых культур.

 

Состав диеты

Диета основана на полном исключении зерновых культур, содержащих глютен. Рожь, пшеница, ячмень, просо заменяются гречкой, рисом, кукурузой и соей. Из этих продуктов готовят специальный хлеб. Увеличивается количество овощей, фруктов и лесных орехов.

     рейтинг: 5 из 5, голосовало 1