Кукурузная диета: на страже фигуры – «царица полей»

Кукурузная диета: на страже фигуры – «царица полей»

 

Говорят, кукурузу подарили людям инопланетяне. А еще в каждом кукурузном початке – четное количество рядов. Третий удивительный факт про «царицу полей» – может помочь похудеть. Да, если забыть о майонезных салатах. Кукурузная диета основана на употреблении этой культуры в любом виде с добавлением в меню овощей и фруктов.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА «ЦАРИЦЫ ПОЛЕЙ»

Завезенная Христофором Колумбом в конце 15 века, кукуруза сегодня – один из самых популярных злаковых продуктов. После пшеницы, вторая по продаваемости в мире. Кто-то сходит с ума от вареных початков с маслом и солью. Кому-то по душе попкорн. Все в той или иной мере любят кукурузу, а мы поговорим, за что ее действительно нужно любить.

 

 Кукуруза – кладезь витаминов. Среди них – А, Е, C, группа B, витамин K (тот самый, который нормализует свертываемость крови и помогает ранам стягиваться). Еще в ней много разных минералов – калий, магний, фосфор, железо, цинк и селен.

 В состав входит аурум – самое настоящее золото в хорошо усваиваемой человеческим организмом форме (золото благоприятно влияет на микрофлору, иммунитет, работу сердца, обмен веществ). В черных и красных сортах (есть и такие), помимо прочего, содержатся антоцианы – антиоксиданты с мощными противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Если в продаже не найдете, а огорода для выращивания нет, не расстраивайтесь – антоцианов много в чернике, черешне, черной смородине, баклажанах и красной капусте. Дефицита не будет.

Что касается БЖУ и питательной ценности, в 100 г – 3,3 г белка, 1,4 г жира, 16,7 г углеводов и 120 ккал. То есть продукт преимущественно углеводистый.

Аминокислотный состав хотя и разнообразный (присутствуют почти все незаменимые аминокислоты), но недостаточный для того, чтобы говорить о ней, как о поставщике белка. В этом смысле впереди планеты всей, разумеется, соя. Но в целом впечатление о «царице полей» складывается положительное. И только высокий гликемический индекс – 70 единиц – наводит на мысли. В частности, порождает вопрос, как продукт, который откладывается в жир со скоростью сладкого пончика, может помочь похудеть? 

КУКУРУЗА СПАСАЕТ ФИГУРУ

Вообще продукты с высоким гликемическим индексом сами по себе не вредны. Они опасны лишь при бесконтрольном и чрезмерном потреблении. То есть пончик как отдельный прием пищи для фигуры безопасен, в отличие от пончика, съеденного между делом или после еды. Что касается кукурузы, она, безусловно, диетична.

И вот несколько аргументов в защиту:

  • содержит много пищевых волокон, которые нормализуют работу кишечника и обеспечивают вывод токсинов и другого «мусора»;
  • калий в составе стимулирует отток лишней жидкости из тканей – в сущности, производит натуральный мочегонный эффект;
  • аминокислота триптофан участвует в синтезе серотонина – гормона удовольствия, дефицит которого вынуждает нас искать счастье в еде;
  • комплекс витаминов и минералов оказывает многофакторную поддержку органам и системам, включая сложный механизм метаболизма;
  • отсутствует глютен – специфический белок, который содержится во многих злаках и часто становится причиной нарушения обмена веществ;
  • наконец, в ней действительно не так много калорий, если речь идет не о кукурузных глазированных хлопьях и палочках.

При всем этом очевидно, что початок, съеденный после еды, фигуре не поможет, а навредит. Но если есть ее самостоятельно, с умеренным количеством соли, масла и сахара, талия и пищеварение почувствуют себя намного комфортнее.

КУКУРУЗНАЯ ДИЕТА И ЕЕ ВАРИАНТЫ

 

Кукурузная диета имет много вариантов – как экспрессы с быстрым эффектом, так и программы с отсроченным результатом.

Быстро сбросить парочку килограммов можно на трехдневной монодиете.

Меню – три початка в день и много воды. Початки можно отварить (и потерять часть минералов и витаминов), приготовить на пару или запечь в духовке, плотно завернув каждый в фольгу (40 минут при температуре 120 градусов). Початки можно заменить блюдами из кукурузы – мамалыгой, лепешками, консервированной.

Врач-диетолог Китнер рекомендует такую 4-дневную экспресс-диету с эффектом «4 кг минус».

Рацион первых двух дней – два отваренных или запеченных початка, овощи и фрукты (в частности, доктор рекомендует морковь, сладкий перец, огурец, помидор, репчатый лук и киви). В следующие два дня можно добавить порцию грибов. А потом взвеситься.

Если радикальные решения не про вас, просто замените кукурузой один из приемов пищи – завтрак или ужин. При этом на ужин стоит предпочесть запеченные или паровые початки. Как вариант – коктейль из кефира и пророщенных зерен (смолоть в блендере). Сладкие хлопья, палочки и тому подобные быстрые углеводы оставьте на завтрак. 

ПЛЮС ЭФФЕКТ

Кукурузная диета будет обладать усиливающим действием с помощью чая, приготовленного из кукурузных рыльцев (рыльца – волокна, обволакивающие початки).

 Напиток обладает мочегонным, желчегонным и анорексигенным эффектом, то есть снимает отеки, улучшает пищеварение, снижает аппетит и подавляет тягу к сладкому. На стакан – чайная ложка рылец, свежих или сухих. Залить кипятком, проварить и настоять 15 минут. Пить по полстакана до еды.

Ученые так и не нашли ее дикорастущего предка. А еще она не может «плодиться и размножаться» без участия человека. На основании этого сторонники всего паранормального и сделали вывод, кукуруза – подарок богов. А вы можете подарить себе красивую фигуру, которая тоже сама по себе случиться не может – требует «культивирования». Если в анамнезе нет тромбофлебита, других нарушений свертываемости крови и воспалений желудочно-кишечного тракта – кукуруза вам в помощь. 

 

     рейтинг: 5 из 5, голосовало 1