ДИЕТА «ЗОНА»

ДИЕТА «ЗОНА»

 

Диета «Зона» — это авторская разработка американского специалиста Барри Сирза. Он предложил её в конце 90-х годов прошлого века в нашумевшей книге «Добро пожаловать в Зону». На сегодняшний день эта система питания нашла своих поклонников среди известных актёров Голливуда: Деми Мур, Кортни Лав, Синди Кроуфорд и Бред Питт были замечены за «использованием» схемы зональной диеты. Но не только звёздам мировой величины хочется замечательно выглядеть и чувствовать себя здоровым и полным сил, поэтому система диеты «Зона» распространена и популярна среди женщин и мужчин по всему миру.

Главный принцип диеты в том, что каждодневный рацион должен состоять на 40% из углеводов, и по 30% приходится на жиры и белки. Таким образом организм «помещается в благоприятную зону», и в таком случае сам начинает сжигать лишние жировые отложения. Звучит интригующе? Стоит рассмотреть механизм действия диеты более подробно.

КАК РАБОТАЕТ ДИЕТА «ЗОНА»

 

Основатель зональной системы питания доктор Сирз утверждает, что фраза «Ешьте больше и вы не потолстеете никогда» — не абсурд, а вполне работающая для человеческого организма схема.

Содержание:

Как работает диета «Зона»

Кому подходит зональная диета

Чем можно питаться во время диеты

Особенности и нюансы диеты — как добиться лучших результатов

Каковы преимущества и недостатки зональной диеты

Упрощенная схема диеты «Зона» — как это работает

Действие диеты основано на постоянном поддержании уровня инсулина в крови на оптимальном уровне, без резких понижений и повышений. Отклонения в обе стороны могут быть причиной избыточного веса или серьёзных заболеваний. Так, повышенный инсулин способствует развитию гипогликемии — нарушения процессов синтеза глюкозы. Результатом является повышенная утомляемость, раздражительность, ухудшение памяти и концентрации внимания. Замедленное усвоение жиров в этом случае является причиной появления лишнего веса. Постоянно пониженный инсулин — прямая дорога к сахарному диабету, который характеризуется нарушениями в работе поджелудочной железы и эндокринной системы в целом. Кроме того, его постоянный спутник — чувство голода, из-за которого приходится постоянно тянуться за добавкой. Пропорциональное соотношение 40/30/30 помогает в течение 4-5 часов после приёма пищи поддерживать нормальный уровень инсулина в крови и получать достаточное количество питательных веществ для нормальной работы организма.

КОМУ ПОДХОДИТ ЗОНАЛЬНАЯ ДИЕТА

 

Сам автор диеты называет её полноценной схемой питания, которой можно придерживаться постоянно. Для тех, кому просто нужно срочно похудеть, этот вариант вряд ли подойдёт. А вот стремление достигнуть и поддерживать оптимальный уровень веса и физической формы на постоянной основе, без потерь мышечной массы, без резких скачков на весах — повод познакомиться с принципами и системой диеты «Зона» поближе.

ЧЕМ МОЖНО ПИТАТЬСЯ ВО ВРЕМЯ ДИЕТЫ

 

Питание при диете "Зона"Все продукты делятся на разрешённые и запрещенные. Так как эта система питания подразумевает отказ от сахара и вредных полиненасыщенных жиров, список табу значительно превосходит перечень дозволенной пищи. Сладкие газированные напитки, алкоголь, кофеин, сладкие соки, переработанные и животные жиры, хлеб, картофель, макароны, рис, изделия из муки, каши быстрого приготовления — всё это попадает под запрет, а употребление фруктов с высоким содержанием сахара (бананы, сливы, изюм, виноград) ограничивается.

Что касается продуктов, которые во время диеты можно употреблять, это: краснокочанная, белокочанная, брюссельская капуста, укроп, огурцы, лук-порей, зелёный и репчатый лук, щавель, спаржа, шпинат, болгарский перец, руккола, артишоки, петрушка и листовые салаты, помидоры, цитрусовые и гранаты.

Из жиров позволены оливковое масло и рыбий жир.

Продукты с содержанием белка, подходящие для диеты:

нежирная рыба;

индейка;

говядина;

курица;

яйца;

тофу;

нежирные сыры.

ОСОБЕННОСТИ И НЮАНСЫ ДИЕТЫ — КАК ДОБИТЬСЯ ЛУЧШИХ РЕЗУЛЬТАТОВ

 

Самое важное во время соблюдения зонального режима питания — придерживаться пропорций 40/30/30. Для этого придётся вооружиться весами и таблицами химического состава пищи. Сам доктор Сирз говорит о том, что определение необходимого количества каждого из питательных веществ начинается с белка, и уже от него рассчитываются жиры и углеводы.

 

 

Комбинация белков, жиров и углеводов в заданной пропорции должна быть в каждом приёме пищи. Примером подходящей порции может послужить такое сочетание: если поделить тарелку на три равные части, то одну из них занимает кусочек курицы размером с ладошку, остальные две трети — это фрукты и овощи, то есть углеводы. Одна чайная ложка оливкового масла — необходимое количество жиров для такой порции.

Диета предполагает пятиразовое питание: завтрак, обед, ужин и два перекуса (полдник и приём пищи перед сном). Промежутки между едой не должны составлять более 5 часов, а завтракать нужно не позднее, чем через час после пробуждения. При этом желательны занятия физкультурой — несколько нетрудных упражнений, но ежедневно.

Общая калорийность диеты обычно не превышает 1600-1700 ккал — этот фактор зависит от имеющегося веса и интенсивности физических нагрузок.

Два литра воды без газа в день — необходимое условие диеты «Зона».

КАКОВЫ ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ ЗОНАЛЬНОЙ ДИЕТЫ

 

Белки. жиры и углеводыБлагодаря такой системе питания, постепенно можно сбрасывать по 500-700 г в неделю, при этом мышечная ткань организма укрепляется, её тонус повышается. Отзывы тех, кто придерживается диеты «Зона», говорят также о повышении иммунитета, снижении утомляемости и улучшении умственной и физической производительности, а также замедлении старения кожи.

При этом такая методика похудения имеет некоторые минусы. Хотя её нельзя назвать строгой, тем не менее любые нарушения и употребление запрещённых продуктов ухудшают результат.

Кроме того, злоупотребление белками плохо сказывается на функционировании почек, а отсутствие грубых пищевых волокон в рационе может провоцировать запоры. Следствием этого может является и появление угревой сыпи.

Количество углеводов в этой диете недостаточно для спортсменов, поэтому интенсивные и тяжёлые физические упражнения с таким рационом не сочетаются.

Что касается соотношения 40/30/30, по этому поводу диетологи по сей день не пришли к единому мнению. Некоторые специалисты указывают, что жиров в рационе должно быть действительно 30%, а вот углеводов и белков — 55% и 15% соответственно.

Высокое содержание белка создаёт на организм дополнительную нагрузку, связанную с его расщеплением, что при длительном соблюдении такой системы питания может вызвать желчекаменную болезнь, гипертонию, остеопороз.

Что касается отзывов врачей о зональной диете — некоторые советуют убрать последний приём пищи перед сном, дабы не создавать дополнительной нагрузки на сердце. Другие утверждают, что диета сработает только при условии занятий спортом.

Неудобство может доставить и постоянная необходимость высчитывать количество белков, жиров и углеводов.

Получение предварительной консультации врача-диетолога по поводу допустимости диеты в конкретном случае — важный и необходимый момент перед вхождением в питание по системе «Зона».

УПРОЩЕННАЯ СХЕМА ДИЕТЫ «ЗОНА» — КАК ЭТО РАБОТАЕТ

 

 

 

Популярный пример зональной диеты рассчитан на 10-14 дней и позволяет сбросить 1-2 лишних килограмма уже за первую неделю. Пятиразовое питание и достаточное количество жидкости — об этом необходимо помнить каждый день. Рацион включает в себя фруктовые и овощные салаты, мясные блюда (запечённые, отварные и жареные), изюм, обезжиренные творог, кефир и сметану, паровые овощи и некоторые другие полезные вкусности. Несмотря на ограниченный список разрешённых продуктов, меню диеты достаточно разнообразно и не оставит шансов ходить в течение дня голодным. Главное — помнить о пропорции 40/30/30.

Диета «Зона» вызывает споры с самого момента её разработки и представления широкой публике. У неё есть поклонники, годами придерживающиеся такого режима питания, есть и противники, утверждающие, что приводить организм в порядок с её помощью можно в течение двух-трёх недель и не более. Главные её преимущества — относительно сбалансированный рацион и достаточно разнообразное меню. Что касается недостатков и противопоказаний, врач-диетолог сможет наиболее точно ответит на вопрос, подходит ли конкретному человеку этот вид диетического питания.

     рейтинг: 5 из 5, голосовало 1