ДИЕТА НА ТУШЕНОЙ КАПУСТЕ

ДИЕТА НА ТУШЕНОЙ КАПУСТЕ

 

Диета на тушеной капусте Такой привычный овощ, как белокочанная капуста, может стать основой диетического рациона для избавления от лишнего веса. Это неудивительно, ведь капуста богата клетчаткой, а также имеет низкую калорийность. Поэтому, на волне модных сегодня тенденций к похудению, диета, основанная на употреблении белокочанного овоща, приобретает всё больше поклонников. И если в свежем виде продукт порой может вызывать дискомфорт в желудке и кишечнике, то тушёная капуста — более щадящий вариант для питания. Термическая обработка смягчает грубые волокна в составе блюда, поэтому их воздействие на организм будет мягче.

ПОЧЕМУ ДИЕТА НА ТУШЁНОЙ КАПУСТЕ РАБОТАЕТ: ПОЛЬЗА ПРОДУКТА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И ЗДОРОВЬЯ В ЦЕЛОМ

 

Содержание:

Почему диета на тушёной капусте работает: польза продукта для похудения и здоровья в целом

Рецепт блюда из капусты для снижения веса

Рацион разгрузочного дня, трёхдневной и недельной диеты на тушёной капусте

Недостатки диеты, возможный вред от соблюдения

Преимущества питания на основе тушёной капусты для похудения

Советы по выходу из диеты

Самое главное достоинство капусты как элемента рациона — сочетание низкой калорийности с набором витаминов и антиоксидантов. 100 г свежего овоща содержит всего 27 ккал. Целая сокровищница пользы, скрытая в овоще, положительно влияет на иммунитет и процесс обмена веществ. Калий, кальций, фтор, фосфор, сера, марганец, никель, йод, бор, витамины С, D, Е, группы В — активные помощники организма для построения красивого тела, кроме того, они полезны для сердечно-сосудистой и нервной систем. Пищевые волокна капусты обладают выраженным эффектом «щётки» для кишечника: они захватывают все застоявшиеся там токсические элементы и шлаки и выводят их, при этом бережно сохраняя целостность слизистых оболочек.

Тартроновая кислота в составе овоща — активное вещество, способствующее расщеплению углеводов, которые являются одним из источников появления лишнего веса.

Продукт требует значительное количество энергии для переваривания, поэтому он даёт более длительное чувство насыщения, и калорий при этом сжигается больше, значит, меньше их уйдет в запасы на талии.

В целом для нормализации работы кровеносных сосудов, для предотвращения развития атеросклероза, улучшения циркуляции жёлчи, выведения холестерина, при онкологических и кожных заболеваниях, ларингите и болезнях селезёнки специалисты рекомендуют вводить овощ в рацион в сыром, тушёном, отварном или квашеном виде.

Кроме витаминного и минерального набора, в капусте спрятан уникальный комплекс заменимых и незаменимых аминокислот, которые принимают непосредственное участие в функционировании всех систем человеческого организма. Их состав указан в таблице:

 

 

Аргинин             0,085 г

Валин   0,058 г

Изолейцин       0,05 г

Лейцин               0,064 г

Лизин   0,061 г

Метионин         0,022 г

Треонин             0,045 г

Триптофан        0,01 г

Фенилаланин  0,056 г

Аланин               0,071 г

Аспарагиновая кислота             0,172 г

Глицин 0,047 г

Глутаминовая кислота               0,275 г

Серин  0,059 г

Тирозин              0,05 г

РЕЦЕПТ БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ВЕСА

 

Какие ассоциации возникают при мысли о тушёной капусте? Обжарка из лука и моркови, прижаренная на сковороде капуста, залитая водой, и слой растительного масла? Нет, с такими рецептами о похудении можно забыть. Правильно приготовленное блюдо содержит минимум жиров, и практически не подвергается обжарке. Для его приготовления берут:

небольшой кочан капусты;

2 луковицы;

2 помидора;

1 крупная морковь;

по 1 столовой ложкае оливкового масла и соевого соуса.

Для тушения потребуется толстостенная кастрюля. Капусту мелко шинкуют, остальные овощи чистят и режут. В кастрюлю наливают воду и ложку масла, добавляют капусту, после чего засыпают остальные овощи. Вода должна немного покрывать их. Далее в блюдо добавляют соевый соус и тушат до готовности — сначала под крышкой, потом на большом огне оставляют кастрюлю открытой, пока не выпарится лишняя жидкость.

При термической обработке капуста максимально сохраняет все свои свойства, а горячие блюда вообще воспринимаются организмом легче, чем сырые необработанные продукты.

Тушеная капуста с куриным мясомДругой популярный рецепт — капуста, тушённая с куриным мясом. Для него потребуются:

500 г нарезанной капусты;

1 морковь;

1 луковица;

3 помидоры;

500 г филе курицы;

1 столовая ложка оливкового масла;

соль и перец по вкусу.

Овощи, кроме помидоров, нарезают, а помидоры натирают на мелкую тёрку. Филе режут полосками и слегка прижаривают на сковороде с минимальным добавлением масла. В кастрюлю с толстыми стенками ссыпают подготовленные ингредиенты, добавляют немного воды, соль и перец, и тушат под крышкой до готовности. Готовое блюдо можно украсить зеленью.

Рецепт приготовления тушёной капусты в мультиварке — вариант для более ленивых. Средний кочан капусты мелко шинкуют, 700 г куриного филе нарезают кубиками, вместе с 70 г томатной пасты, солью и перцем добавляют в мультиварку, выбрав режим «тушение». Готовится блюдо примерно 20-30 минут, в конце готовность определяют по капусте — она должна стать мягкой.

РАЦИОН РАЗГРУЗОЧНОГО ДНЯ, ТРЁХДНЕВНОЙ И НЕДЕЛЬНОЙ ДИЕТЫ НА ТУШЁНОЙ КАПУСТЕ

 

Для тех, кому нужно слегка привести фигуру в тонус перед важным или торжественным мероприятием, подойдёт разгрузочный день на тушёной капусте. Утром можно приготовить примерно 1,5 кг блюда на весь день. В него полезно будет добавить болгарский перец, томаты, морковь и лук, а также столовую ложку растительного масла. Капусту делят на 4-5 приёмов пищи, и кушают в течение дня. Нужно помнить про питьевой режим, а кроме чистой воды, разрешено выпить не более 500 мл нежирного кефира. Такая разгрузка поможет наладить работу кишечника и вывести около 1-1,5 кг застоявшихся жидкости и шлаков.

Более длительный вариант рассчитан на 3 дня и даёт результат посерьёзнее: минус 2-3 кг на весах. Приблизительный рацион в это время выглядит так:

завтрак: чашка чёрного кофе без сахара;

перекус: несладкое яблоко;

обед: тушёная капуста (можно воспользоваться рецептом с куриным мясом и приготовить именно этот вариант блюда);

ужин: снова капуста.

Общий вес съеденного за день блюда — не более 1000 г. Обязательно нужно пить чистую минеральную воду без газа и травяные чаи — до 1,5 литров ежедневно.

Недельное меню не такое скудное — в нём присутствуют, помимо основного блюда, овсянка, некоторые фрукты и молочные продукты, куриное мясо, мёд.

Первый день:

завтрак: овсянка, сваренная на молоке, чай с чайной ложкой мёда;

перекус: запеченное яблоко, стакан нежирного йогурта;

обед: 250 г тушёной капусты с куриным филе, чашка отвара шиповника;

ужин: 150 г капусты с филе, травяной чай.

Рацион второго дня практически аналогичный — вместо овсянки можно сварить перловую кашу, вместо мяса запечь нежирную рыбу.

Третий день:

завтрак: гречневая каша без масла;

перекус: 1 цитрусовый фрукт;

обед: тушёная капуста и травяной чай;

перекус: стакан ряженки;

ужин: 150 г капустного блюда с отварной телятиной, 1 помидор, чашка отвара шиповника.

Четвёртый день:

завтрак: омлет на пару с сыром, чёрный кофе;

перекус: 2 шт. киви;

обед: 250 г капусты тушёной, травяной чай;

перекус: порция йогурта или кефира;

ужин: 150 г капусты, отварное куриное филе, стакан отвара шиповника.

Пятый день:

завтрак: овсянка и несладкий чай;

перекус: обезжиренный творожок;

обед: 200 г капусты и заваренный травяной сбор;

перекус: порция ряженки;

ужин: 150 г капусты, запеченная рыба, отвар шиповника.

Шестой день:

завтрак: рисовая каша на молоке, чай;

перекус: 50 г нежирного сыра;

обед: уже полюбившаяся капуста и травяной чай;

перекус: стакан кефира;

ужин: приготовленное на пару филе индюшки, 150 г тушёной капусты, чай.

В последний день диеты повторяют рацион любого из предыдущих 6 дней. При условии отсутствия срывов за этот период можно потерять до 6 кг избыточного веса.

Вся молочная продукция, употребляемая в качестве перекусов, должна иметь пониженную жирность — не более 1,5%. Что касается сыра, нужно остановить свой выбор на твёрдых нежирных сортах.

НЕДОСТАТКИ ДИЕТЫ, ВОЗМОЖНЫЙ ВРЕД ОТ СОБЛЮДЕНИЯ

 

ГазообразованиеНасколько безвредная капуста и блюда из неё? К сожалению, этот овощ не является абсолютно безопасным в употреблении. В первую очередь дело как раз в клетчатке — этих пищевых волокон в капусте настолько много, что усиленное её поедание может негативно сказаться на здоровье органов желудочно-кишечного тракта. Клетчатка в большом количестве вызывает повышенное газообразование, вздутие, метеоризм, боли и спазмы желудка и кишечника. Иногда это вещество провоцирует аллергические реакции, высыпания на коже и даже боли в суставах.

Подобные симптомы могут возникать даже у тех людей, кто не страдает от каких-либо недугов. Что ждёт тех, у кого уже есть проблемы с пищеварительным трактом? Грубые пищевые волокна, в больших количествах поступающие в организм, могут вызвать развитие дивертикулёза толстой кишки — недуга, при котором в стенках кишки образуются узелки или дивертикулы. Клетчатка может стать причиной хронических запоров. Из-за того, что её волокна являются подходящей средой для развития патогенных бактерий, на фоне проблем со стулом могут появиться воспаления кишечника, спазмы, колики.

В случае, если в анамнезе есть заболевания органов ЖКТ вроде гастрита, язвы, дуоденита или панкреатита, возможность соблюдения диеты на тушёной капусте сводится к нулю. В состоянии ремиссии рацион с большим количеством капусты может вызвать приступ воспаления, а про обострения этих болезней и говорить не приходится — в такой период нужна специальная лечебная диета, которая мало похожа на диетическое питание для похудения.

Для беременных и молодых мам, кормящих грудью, диета не рекомендована, ведь этим категориям женщин положено более сбалансированное питание.

Заболевания почек и щитовидной железы также налагают запрет на соблюдение диеты.

Особенно опасно злоупотреблять клетчаткой тем, у кого есть проблемы с поджелудочной железой, ведь этот орган напрямую участвует в переработке организмом сахара. Из-за клетчатки в таком случае может повышаться уровень сахара в крови.

Подводя итоги, стоит отметить, что соблюдению системы питания, основанной на тушёной капусте, должно предшествовать посещение гастроэнтеролога, который назначит обследования и сможет дать ответ на вопрос: насколько диета подходит организму, и не принесёт ли она больше вреда, чем пользы?

ПРЕИМУЩЕСТВА ПИТАНИЯ НА ОСНОВЕ ТУШЁНОЙ КАПУСТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

 

При условии, что здоровье пищеварительного тракта позволяет соблюдать такую диету, и она не затягивается дольше, чем предписано, можно действительно потерять причиняющие неудобства несколько лишних килограммов. Правда, диетологи говорят о том, что в большем объёме уходит застоявшаяся жидкость и немного мышечной массы, и только третью часть потерянного веса составит жир.

Диета, расписанная на 7 дней, не относится к голодным — порции хотя и не большие, но сытные и питательные, и дают длительное чувство насыщения. К тому же кушать нужно будет каждые 2,5-3 часа — то есть практически сразу, как появляется чувство голода, по времени уже планируется приём пищи.

Каждый день предстоит питаться свежеприготовлвенной едой, а это в любом случае полезнее, чем блюда, простоявшие в холодильнике пару дней.

Капуста, благодаря содержанию в ней витаминов и минеральных веществ, стимулирует иммунитет и положительно влияет на состояние ногтей, зубов и волос.

СОВЕТЫ ПО ВЫХОДУ ИЗ ДИЕТЫ

 

Пережив некоторое количество дней с режимом питания по предписанной для похудения строгой схеме, нужно быть готовым к тому, что ограничения не заканчиваются на этом. После того, как предложенное меню заканчивается, в ближайшие 7-14 дней всё ещё необходимо ограничивать себя во вредной еде, чтобы не подвергать сильному стрессу желудочно-кишечный тракт, и не спровоцировать возврат веса. Все блюда в этот период должны быть нежирными и низкокалорийными, а запрещённые продукты можно вводить по 1 штуке в день. От сладостей стоит воздержаться дольше всего — их можно начинать кушать не ранее, чем через 15 дней, и не чаще, чем раз в неделю.

 

 

После завершения периода выхода вес может начать расти, а если налегать при этом на вредные продукты и отказаться от минимальных физических нагрузок, эффект похудения улетучится, словно его и не было. При здоровом питании такая вероятность гораздо меньше. Поэтому, даже пройдя испытание тушёной капустой, имеет смысл задуматься о полном пересмотре пищевых привычек и режима спортивных нагрузок.

Диета на тушёной капусте — популярный способ экстренного похудения. Его нельзя назвать полностью сбалансированным, поэтому и придерживаться такой методики питания долго нельзя, однако тем, кто хочет в короткие сроки избавиться от 3-5 лишних килограмм, она вполне подойдёт. Отзывы о подобной системе похудения встречаются и восторженные, и полностью негативные, а всё из-за того, что капуста, употребляемая в больших количествах, может нанести вред здоровью. Однако это не останавливает худеющих в борьбе за стройное тело. Если состояние организма позволяет, то почему бы и не испробовать диету на тушёной капусте? Новые подтянутые формы станут достойным результатом подобных ограничений в питании.

     рейтинг: 5 из 5, голосовало 1