Диета на супах: принципы, примерное меню, преимущества

Диета на супах: принципы, примерное меню, преимущества

 

Если застолья и праздники выбили вас из колеи и наградили лишними килограммами, то настало время выбрать щадящую диету, которая не будет очередным стрессом для организма.

Диета на овощных супах ‒ это лучший способ похудения для тех, кого мучает вопрос, как питаться, чтобы похудеть. Эффективность диеты основана на употреблении продуктов с так называемой отрицательной калорийностью. Организм в этом случае тратит больше энергии на переваривание пищи, чем получает из продуктов.

Особую популярность имеет диета на супах-пюре. Крем-супы можно готовить на овощном, рыбном или курином бульоне, из бобовых, овощей и круп. Сегодня мы с вами обсудим, как правильно соблюдать суповые диеты, подскажем рецепт вкусного супа-пюре для диеты.

Диета на супах: отличия от других способов похудения

Отличие диеты на овощных супах от других способов снижения веса в том, что при ее соблюдении организм получает все вещества, которые ему необходимы, и при этом можно довольно вкусно питаться.

Разумеется, во время диеты нежелательно готовить наваристый борщ или суп-харчо, а можно варить овощные диетические супы. Вода придает блюду дополнительный объем, а вареные овощи легко усваиваются, но при этом в них достаточно много клетчатки, что благотворно влияет на весь пищеварительный тракт, мягко устраняя застойные явления в кишечнике.

При соблюдении диеты нужно отдать предпочтение овощному бульону, так как мясные супы ускоряют выделение желудочного сока и стимулируют аппетит. Поэтому во время диеты на супе лучше ограничиться овощами и крупой, к примеру, овсяной, гречневой или коричневым рисом.

Суп на мясном бульоне можно готовить на щадящей диете при болезнях пищеварительного тракта, а также при гастритах, при которых врачи диагностировали пониженную секрецию желудочного сока.

Если вы не можете полностью отказаться от мясных блюд, можно положить кусочек нежирного мяса, отваренный отдельно, или приготовить бульон на курице.

Преимущества диеты на овощном супе в том, что можно подобрать рецепт в зависимости от индивидуальных предпочтений. Овощные диетические супы могут быть самыми разными. Это может быть сельдереевый или луковый, морковный или томатный суп-пюре, капустный суп и холодный огуречный.

Овощи ‒ основной компонент этого горячего блюда. Все овощи можно разделить на три главные группы:

  • продукты, помогающие сжигать жировые запасы ‒ авокадо, любые виды капусты, разогревающие специи (перец, имбирь, чеснок и лук);
  • продукты, которые предотвращают накопление жира в нашем организме (горох, морковь, яблоки и бобы);
  • низкокалорийные овощи (огурцы, помидоры, капуста и другие).

В составе овощного супа идеальны морковь, стручковая фасоль, кабачки, любая листовая зелень, помидоры, сладкий перец и зеленый горошек. Не стоит добавлять в суп картофель, так как он очень калорийный.

Еще один очень важный момент ‒ в готовое блюдо нельзя добавлять сметану, жир или масло. Нельзя обжаривать овощи или припускать, а достаточно нарезать их небольшими кусочками, а затем опустить в воду.

По правилам диеты на супе желательно отказаться от соли. Однако, если вам это трудно сделать, можно добавлять такое количество соли, чтобы в готовом блюде ощущался ее недостаток. Если на протяжении недели на обед вы будете готовить диетический суп, и при этом ограничивать сладкие, жирные и жареные продукты, то сможете потерять от 2 до 5 кг.

Меню диеты нужно придерживаться не меньше недели, затем на 2-3 дня можно сделать перерыв, после чего продолжить диетическое питание.

В целом, меню диеты на супе может выглядеть так:

  • понедельник: свежие фрукты (кроме винограда и бананов), неограниченное количество супа, несладкий кофе и чай, свежеотжатый сок;
  • вторник: зеленые овощи, листовая зелень, суп и не меньше полутора литров воды;
  • среда: овощи и фрукты, суп и негазированная вода;
  • четверг: любые овощи (свежие или отварные), суп, стакан нежирного молока, вода;
  • пятница: свежие помидоры (4-5 штук), отварное куриное мясо без кожицы и отварная рыба (не больше 0,5 кг за день), овощной суп, вода.
  • суббота: отварная говядина (не больше 0,5 кг), любые овощи, суп и вода;
  • воскресенье: коричневый рис (отдельно или в супе), вода, свежеотжатые соки. Можно кушать фрукты (кроме винограда и бананов).

Приведем оригинальный и простой рецепт диетического блюда, которое можно добавить в меню диеты на супах.

Что может быть полезнее и вкуснее овощного супа? Разве что суп из брокколи ‒ самой интересной и вкусной из всех сортов капусты. Рекомендуем приготовить это вкусное блюдо, особенно, если вы решили сбросить вес с помощью диеты на супах-пюре. Вам понадобится репчатый лук, куриное филе (200 г), морковь (1 шт.), брокколи (150-200 г), растительное масло (100 мл), специи и соль.

Куриное филе считается диетическим мясом, поэтому его вполне можно включать в рацион диеты. Филе нарезать небольшими кусочками, промыть и положить в кастрюлю. Туда же добавить очищенный лук, залить водой (2-2,5 литра) и варить около 20 минут. За это время можно почистить овощи и нарезать его кубиками или кружочками, а брокколи разобрать на соцветия.

Отварное филе достать из бульона, так как измельчать его не надо, а в бульон добавить подготовленные овощи. Выдержать суп на огне еще около двух минут, добавить зелень по вкусу.

Готовое блюдо нужно перелить в емкость кухонного комбайна и измельчать на небольшой скорости примерно минуту. При желании можно использовать ручной погружной блендер.

Перед подачей в тарелку при желании можно добавить кусочки курицы, а украсить блюдо дольками помидоров или красным перцем. Если вы хоть раз попробуете это вкусное и интересное блюдо во время диеты на супах-пюре, то, скорее всего, захотите приготовить его снова.

Диета на овощных супах обязательно даст положительные результаты, если точно придерживаться всех ее принципов.

 

     рейтинг: 5 из 5, голосовало 1