Диета Дюкана: почему нужно выбрать именно ее?

Диета Дюкана 

Диеты для похудения – популярная тема для женских обсуждений: кто-то радуется от эффективности белковой диеты, кто-то ругается на кефирную, а кто-то хвастается результатами употребления биодобавок. Меня эта тематика всегда обходила! Тем более что даже в декрете удавалось более-менее поддерживать форму, «наматывая» километры на парковых прогулках с малышом. Но дитя пошло в садик, и все изменилось: физических нагрузок стало меньше, и фигура из «песочных часов» стремительно превращалась в «грушу». Проанализировав отзывы знакомых и советы в соцсетях, я выбрала диету Дюкана для похудения.

Отзывы о диете Дюкана

1. Коллега моей сестры (у которой, к тому же, подобная моей комплекция тела) сбросила с помощью этой диеты 10 кг. После окончания диеты прошло полгода, но те килограммы обратно не возвращались, несмотря на то, что женщина начала принимать уже привычную пищу. Во время соблюдения диеты она не голодала, а носила на работу творожные обеды – обезжиренный творог в судочках.

2. Муж моей приятельницы также сбросил с помощью этой диеты 10 кг. И это – всего за 2 месяца! Он очень упорно исполнял диету Дюкана в части физических нагрузок – ходил даже не по полчаса в день, а по 2-4 часа! Через год после сброса веса к нему вернулось 2-3 кг, но это из – за сидячей работы и нехватки времени на занятия спортом или хотя бы на длительное хождение.

3. Елена Мозговая, которую я читаю в Фейсбуке, благодаря диете Дюкана изменилась до неузнаваемости! Она вместе с мужем села на эту диету и очень быстро стала стройной после рождения дочери – такой худенькой она не была даже до беременности. В своих заметках Елена отмечала, что сейчас не строго придерживается рекомендаций Дюкана – употребляет больше жира, чем «разрешено». Несмотря на то, простая кашка из овсяных отрубей каждое утро делает свое дело, и лишний вес она не набирает.

Итак, узнав отзывы о диете Дюкана, я решила попробовать именно ее. Сразу же начала гуглить информацию о этом способе питания и узнала, что его правила – вполне приемлемые для меня. Главные принципы диеты звучат так:

  • Полностью отказаться от жиров, готовить без добавления майонезов и масла, использовать антипригарную сковородку;
  • Ежедневно ходить пешком не менее получаса;
  • Ежедневно употреблять овсяные отруби (количество зависит от этапа диеты, о чем будет написано ниже);
  • Ежедневно пить не менее 2 л воды (не чая или сока, а именно воды).

Сама же диета делится на четыре этапа, во время которых увеличивается перечень разрешенных продуктов. Эти этапы называются Атака, Круиз (Чередование), Закрепление и Стабилизация. Их продолжительность зависит от того, сколько лишних кило вы хотите сбросить:

Вес, который надо сбросить – Атака – Чередование – Закрепление

  • 5 кг – 2 дня – 15 дней – 50 дней
  • 10 кг – 3 дня – 50 дней – 100 дней
  • 15 кг – 4 дня – 85 дней – 150 дней
  • 20 кг – 5 дней – 120 дней – 200 дней
  • 25 кг – 7 дней – 155 дней – 250 дней
  • 30 кг – 7 дней – 160 дней – 300 дней
  • 40 кг – 9 дней – 190 дней – 400 дней
  • 50 кг – 10 дней – 330 дней – 500 дней

Да, долго придется посидеть на диете, но по сравнению с другими, она действительно комфортная и действенная. Относительно этапа стабилизация, то он предусматривает закрепление полезного питания (белки и овощи, в один из дней недели – исключительно белковый), к которому вы привыкаете на протяжении диеты и должны придерживаться постоянно.

Теперь – по правилам каждого из этапов диеты Дюкана.

Диета Дюкана: этап Атака

Этот этап наиболее сложный, ведь трудно сразу перестроиться на другие продукты питания. Но выдержав его, вы будете приятно поражены результатом! Советую начинать диету так, чтобы Атака приходилась на выходные: подобрать нужные продукты дома значительно проще, чем в офисе или где-то «на ходу».

Норма овсяных отрубей для этапа Атака – 1,5 столовые ложки в сутки. Отруби (именно отруби, а не хлопья) продаются в аптеках, магазинах и на рынках, и я советую обратить внимание на большие супермаркеты, где есть отдел с крупами на развес.

Как употреблять овсяные отруби? Ни в коем случае не ешьте их сухими: варите из них кашки с обезжиренным молоком или добавляйте нежирного кефира или йогурта (в таком случае не забудьте дать настояться, чтобы они набухли).

На этапе Атака стоит кушать нежирные белковые продукты. Их можно употреблять, сколько захотите, и в любое время. Вот перечень разрешенных продуктов:

  • Курятина, индюшатина, перепела, цесарки (вся птица – конечно, без кожуры)
  • Телятина
  • Постная ветчина
  • Говяжья печень
  • Язык телячий и говяжий (лучше брать переднюю часть, она менее жирная)
  • Крольчатина
  • Любая рыба
  • Морепродукты: креветки, кальмары, мидии
  • Раки
  • Молоко обезжиренное, 0% или 0,5%
  • Кефир обезжиренный, 0,5%
  • Творог обезжиренный, 0%
  • Творог жидкий, обезжиренный, 0%
  • Соевый сыр «Тофу»
  • Куриные яйца (не больше 2 желтков в день, белок – без ограничений)
  • Чай черный, зеленый, травяной
  • Кофе заварной и растворимый
  • Сахарозаменители (кроме фруктозы, глюкозы и сорбита)
  • Какао с низким содержанием жира, до 14% (1 ч.л. на сутки)
  • Кукурузный крахмал, не более 1 ст.л. на сутки
  • Сухое обезжиренное молоко 1,5% (не более 3 ст.л. на сутки)
  • Пшеничные отруби, которые так же продаются в магазинах (не более 1 ст. л. на сутки)
  • Разрыхлитель теста
  • Желатин
  • Пищевые ароматизаторы
  • Обезжиренные бульонные кубики
  • Лук (не более 1,5 луковицы в день)
  • Лимонный сок как приправа
  • Петрушка
  • Тмин
  • Уксус
  • Горчица (немного)
  • Соль (немного)
  • Ваниль
  • Корица
  • Жевательная резинка без сахара и другие продукты, которые содержат минимум жиров и углеводов.

Диета Дюкана: этап Круиз (Чередование)

Этот этап принесет вам больше результатов. Вы увидите, что благодаря регулярному употреблению овсяных отрубей налаживается пищеварительный процесс, живот становится все более плоским, а лишний вес покидает вас. Этап Чередование называется так из-за того, что теперь можно чередовать чисто белковые дни с белково-овощными.

Один день должен быть такой, как на этапе Атака, а следующий – с такими же белковыми продуктами, но с добавлением овощей.

Норма овсяных отрубей для этапа Круиз будет составлять - 2 столовые ложки в день. Нежирных белковых продуктов можно употреблять, сколько угодно. Это же касается и овощей (но помните, что они должны быть приготовлены без добавления жира – можно есть сырые овощи, отварные или тушеные без масла).

Не забывайте и про запрещенные продукты: все фрукты и ягоды, картофель, крупы и макаронные изделия, чечевица, горох, фасоль, кукуруза, авокадо, оливки.

Диета Дюкана: этап Закрепления

Само название, этого этапа говорит о его назначении: в этом промежутке главная задача – закрепление веса, которую уже удалось нормализовать на предыдущих этапах. Закрепление должно длиться 10 дней на каждый сброшенный килограмм: следовательно, сбросив 5 кг, вы можете закреплять этот вес в течение 50 дней.

Норма овсяных отрубей для Закрепления – 2,5 ложки в день. На этом этапе будет еще легче соблюдать диету, ведь можно будет добавить в свой рацион такие продукты:

  • один фрукт в день (но не банан, потому что содержит много сахара) или стандартная чашка ягод (но не виноград, вишни или черешни)
  • один кусочек сыра в день весом 40 г с жирностью не более 40% (но не сыра с плесенью, мягкого сыра и брынзы)

Кроме того, несколько раз в неделю можно есть мясо ягненка, ветчину или жареную свинину (неограниченное количество).

Также этап Закрепления диеты Дюкана содержит два новых правила:

  • 1. Порция продуктов, содержащих крахмал (1-2 запеченные картошки с кожурой или в фольге, маленькая порция риса, макарон или гречки);
  • 2. Праздник желудка (один прием еды, в течение которого можно есть все, что заблагорассудится; при этом, это может быть максимум порция первого блюда, порция второго блюда и порция десерта).

В течение первой половины Закрепления можно употреблять по одной порции крахмалистых продуктов и устраивать один Праздник желудка на неделю, а в течение второй половины – по два на неделю.

Один день в неделю в рамках Закрепления должен быть чисто белковый – такой, как во время Атаки. По словам диетолога Дюкана, лучше сделать таким днем четверг.

Диета Дюкана: этап Стабилизация

В течение Стабилизации можно есть любые продукты, однако это у вас уже не удастся. Ведь пройдя все этапы диеты, вы привыкнете к потреблению именно тех блюд, которые не вредят здоровью и весу – в основном, белковых и овощных. Можно есть мучные продукты и сладкие, но не увлекаться ими.

Норма потребления овсяных отрубей для этапа Стабилизация – 3 ст.л. на сутки. Кроме отрубей, не стоит забывать про один полностью белковый день в неделю – четверг, о питье воды и хождение пешком.

Результаты диеты Дюкана

Сразу скажу, что диету я еще не завершила – пишу эту публикацию посередине этапа Атака. Несмотря на это, уже есть, чем похвастаться: в течение соблюдения диеты я сбрасываю по килограмму в неделю и вообще чувствую себя намного лучше. Живот стал заметно меньше впервые дни диеты.

Если сравнить с табличкой потери веса, то худею я, кажется, не настолько интенсивно. Но признаюсь, что не совсем строго придерживаюсь диеты: заправляю кашу медом, во время простуды перестала пить много воды и перешла на более щадящие для горла напитки и блюда, и вообще, употребляю немного запрещенных продуктов, вкушая еду, приготовленную для всей семьи. Но вообще эта диета мне очень нравится: голодать не приходится, есть достаточно широкий перечень продуктов для «колдовства» на кухне. Ну и главный стимул придерживаться диеты Дюкана – это приятный результат, который виден уже с первых дней!

 

 

     рейтинг: 4 из 5, голосовало 8